Tverlandet Oppvekstsenter lager mat av selvsankede ingredienser. De har sanket, syltet, tørket, fermentert og bakt. Nå skal 5. til 7. trinnet på Tverlandet Oppvekstsenter i Leirfjord snart smake på maten de har jobbet med den siste tiden på skolen. Alt arbeidet er en del av årets Nysgjerrigper-prosjekt. Det egentlige prosjektet er å se om to […]
Mat
Grillfest i butikkene
Stengte grenser og norgesferie fører til vekst i salg av grillmat. Butikkjedene Coop, Rema 1000, Meny og Kiwi melder alle om økt salg av grillvarer. Markedskoordinator Nina Gjerdrum i Meny sier til Nationen at de ser en god økning salg av sine sommervarer, men at det er vanskelig å sammenligne med fjoråret på grunn av koronasituasjonen. – […]
Fikk smake snegler
Elever i klasse 4B ved Ura skole i Sandnessjøen fikk smake på noe nytt i forrige uke. – Vi hadde en fantastisk dag, forteller lærer Kristin Beate Thomassen fra Ura skole. Hun tok med seg de 25 elevene i klasse 4B til Pristine i Leirfjord for å smake på kongesnegler. Bærekraft Klassen har lært om […]
Butikkene doblet salget av hermetikk
Hermetikk-salget gikk til værs etter at Norge stengte ned. Mange nordmenn hastet til butikkene for å hamstre da koronapandemien kom og Norge stengte ned. Salget av hermetikk doblet seg i ukene etter stengingen. – Sammenlignet med samme periode i fjor, er det en dobling i salget av middagshermetikk, sier kommunikasjonsdirektør Elisabeth Aandstad Ekheim i Orkla […]
Måtte avlyse polsk aften
Scandic Syv Søstre hadde planlagt polsk aften 28. mars, med fem-retters polsk middag. Men nå er kvelden avlyst på grunn av smitte-restriksjoner. – Polsk og norsk mat tar utgangspunkt i mye av de samme råvarene. Derfor er det veldig okei for oss polske kokker å arbeide her, forteller Marcin Kubisz. Han arbeider sammen med Pawel […]
Delfiakake med cognac og appelsin
BRITTS BESTE: Vi begynner så smått med å forberede til jul, og alt som kan gjøres i god tid er en god ting. Mange må ha delfiakake til jul, vi lager den nå, pakker den godt inn og legger den i fryseren. 200 g mørk sjokolade 200 g lys sjokolade 1,5 pk delfiafett 5 ss […]
Saftig bananbrød
BRUTTS BESTE: Formkaker er en litt undervurdert og glemt hverdagsherlighet. Tror nok de færreste av oss kan motstå duften av nybakte kaker, og i løpet av en god time kan friste med dette saftige, søte bananbrødet! Håper og tror at denne oppskriften kan redde mange litt slitne bananer fra søpla, og heller bidra til litt […]
Nye drivere reåpnet kafé
Nye drivere på Nesna-kafeen Smak (og behag).
Torsk i suppe
BRITTS BESTE: Det beste fra havet, og det beste fra åkeren kombinert sammen i en varmende og mettende fiskesuppe. Den salte, tørkede torsken trives usedvanlig godt sammen med søte, norske rotgrønnsaker og deilige, passerte tomater. Klippfisken kan godt byttes ut med andre typer hvit fisk; lettsaltet eller fersk torsk, sei eller steinbit, suppen blir utmerket […]
Sprøstekt andelår
BRITTS BESTE: Det franske kjøkken er verdenskjent, og har gitt oss ufattelig mange gode klassiske retter. De senere år har mat fra det franske kjøkken kommet litt i skyggen av andre trender, men fremdeles gledes vi av deres varierte og smakfulle mat. Gode råvarer er i fokus, og god tid er fordel. La huset fylles […]