Vår julemeny er fylt av tradisjonelle råvarer, men tilberedt på en litt annen måte – men inneholder både ribbe, rødkål og småkaker! Da var det jammen meg jul igjen! Roen senker seg, og det gode samværet med familie og venner står i fokus resten av julehøytiden! Mat er kjærlighet, å tilberede et lekkert måltid til […]
Britt Laumann
Duften av julebrød
BRITTS BESTE: Legg stresset til side og fyll huset med duften av nybakte julebrød. Førjulstiden er for mange en hektisk tid, med julegavehandling, baking, vasking og mange arrangementer. Mange skal rekke mye, men når duften av nybakte julebrød fyller huset, legges stress til side, og vi nyter et deilig øyeblikk i fred og ro! Frys […]
Krydret svinegryte og ostekake til far
I helgen feirer vi alle fedre, og de fleste i den kategorien setter nok pris på en deilig middag og kake. Vi serverer en krydret, langtidskokt svinegryte, jo lengre den får putre på ovnen, jo bedre. Kake må vi også ha. Vi har fått tak i Ruby sjokolade, en nyhet som ble lansert på verdensmarkedet […]
Torsk i suppe
BRITTS BESTE: Det beste fra havet, og det beste fra åkeren kombinert sammen i en varmende og mettende fiskesuppe. Den salte, tørkede torsken trives usedvanlig godt sammen med søte, norske rotgrønnsaker og deilige, passerte tomater. Klippfisken kan godt byttes ut med andre typer hvit fisk; lettsaltet eller fersk torsk, sei eller steinbit, suppen blir utmerket […]
Sprøstekt andelår
BRITTS BESTE: Det franske kjøkken er verdenskjent, og har gitt oss ufattelig mange gode klassiske retter. De senere år har mat fra det franske kjøkken kommet litt i skyggen av andre trender, men fremdeles gledes vi av deres varierte og smakfulle mat. Gode råvarer er i fokus, og god tid er fordel. La huset fylles […]
Britts beste: Crème brûlée
Vi elsker dessert, og crème brûlée er noe av det beste. Myk og kremete, med et sprøtt sukkerlokk på toppen – denne er vanskelig å motstå. Denne klassiske oppskriften er deilig, men prøv også en av de andre variantene, de er minst like gode. Grunnoppskriften bruker du til alle variantene, bare tilsett det lille ekstra. […]
Tid for eplekake
BRITTS BESTE: Norske epler er i sesong, og da må vi selvsagt invitere på eplekake! Dette er en gammel, arvet oppskrift, vel gjennomprøvd og godkjent utallige ganger! Helt enkel og uten fiksfakserier, skikkelig tradisjonell «Bæstemormat» ! Til eplekaken serverer vi verdens enkleste vaniljeis, fløyelsmyk og herlig! Du trenger hverken å røre i den under innfrysing, eller ismaskin. Vil […]
Kylling Teriyaki grillspyd
PÅ GRILLEN: Ingen grunn til å slutte med grillingen selv om sommeren er på hell. Med litt ekstra påkledning kan vi forhåpentligvis nyte mange flere kvelder utendørs. Helst i følge med fine folk og god mat. (4 porsjoner) 4 kyllingbryst, skåret i terninger ca 2×2 cm 1 grønn, 1 rød og 1 gul paprika 1/2 […]
Kylling saltimbocca servert med risotto
BRITTS BESTE: I dag lager vi italiensk. Vi bruker kyllingfilet i denne italienske retten. Retten ble opprinnelig laget med kalvekjøtt, som dessverre er en vanskelig råvare å få tak i. Du kan også bruke svinefilet, og denne retten blir minst like god på grillen som i stekepannen! Server med en herlig, kremet risotto, passer til […]